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韋爸媽短暫的回台中
又回花蓮去囉
接下來，我又開始傷腦筋要煮什麼菜
今日晚餐．味噌燒肉、白菜、紅燒獅子頭、蛋花湯
嘗試新菜色．紅燒獅子頭
像不像三分樣
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洋蔥末、絞肉、蒜末，同一方向攪產生黏性 將絞肉捏成圓，中間挖出一個洞 少油，將肉丸煎兩面赤，呈起 爆香蔥白，放入調味料(醬油膏、醬油、糖、水) 再放入肉丸 煮15分後，放入蔥綠 |
味噌燒肉
| 肉用味噌、酒，醃 平底鍋煎熟 起鍋時撒上白芝麻 |
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白菜
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絞肉炒半熟 放入蒜頭 再放入紅蘿蔔絲、辣椒絲 放入白菜粗絲炒 加入水 水滾後，調味(醬油、醋、鹽、糖) 悶軟後，完成 |
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