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今天收到Sandy的愛心牛舌餅 共有七種口味 還有一隻要給米其淋的小龍 加上預約很久的影片
真是愛死Sandy ^^
我找了牛舌餅的典故 跟大家分享
宜蘭名產『牛舌餅』典故。昔時嬰兒出生滿四個月，父母必遵古禮將此餅穿孔掛於嬰兒胸前宴請來訪親友，籍此保佑孩童此後聰明伶俐；自古延傳迄今而成為蘭陽名餅，因其狀似牛舌故名為牛舌餅。
鹿港『牛舌餅』典故。在清代、日據時期從事苦力工作的很多，因為鹿港是海港又是台灣大商港，需要很屬工人搬運海貨。而且鹿港曾有鹽田，需要許多有力氣的人來挑鹽或扛鹽包。鹿港牛舌餅以前並不怎麼有名，身價和麵茶、豆花差不多，一些做苦力的人，肚子餓的時候，買兩塊牛舌餅充飢，幾乎沒有人買它送禮，但在民國68年李登輝總統做省長的時候，五月五慶端陽，並辦了第一屆全國民俗才藝活動，把它列入「民俗茶點」，一夕間，名氣高漲，不僅報紙標題廣告，電視台也特別報導，把牛舌餅打響了名號，那時候一天甚至可以銷售兩萬多塊牛舌餅！到了民國七十幾年，也還維持著一天賣出七、八千塊牛舌餅的業績！(九龍齋老闆李東成先生提供)
ps。鹿港人有句諺語“富過三代，方知飲食”，這句話正說明了鹿港傳統糕點以精緻聞名的原因。昔日的酒肆茶樓，雖已隨歷史傾頹，但清香可口的茶點，卻成為鹿港獨樹一格的特產。
真是愛死Sandy ^^
我找了牛舌餅的典故 跟大家分享
宜蘭名產『牛舌餅』典故。昔時嬰兒出生滿四個月，父母必遵古禮將此餅穿孔掛於嬰兒胸前宴請來訪親友，籍此保佑孩童此後聰明伶俐；自古延傳迄今而成為蘭陽名餅，因其狀似牛舌故名為牛舌餅。
鹿港『牛舌餅』典故。在清代、日據時期從事苦力工作的很多，因為鹿港是海港又是台灣大商港，需要很屬工人搬運海貨。而且鹿港曾有鹽田，需要許多有力氣的人來挑鹽或扛鹽包。鹿港牛舌餅以前並不怎麼有名，身價和麵茶、豆花差不多，一些做苦力的人，肚子餓的時候，買兩塊牛舌餅充飢，幾乎沒有人買它送禮，但在民國68年李登輝總統做省長的時候，五月五慶端陽，並辦了第一屆全國民俗才藝活動，把它列入「民俗茶點」，一夕間，名氣高漲，不僅報紙標題廣告，電視台也特別報導，把牛舌餅打響了名號，那時候一天甚至可以銷售兩萬多塊牛舌餅！到了民國七十幾年，也還維持著一天賣出七、八千塊牛舌餅的業績！(九龍齋老闆李東成先生提供)
ps。鹿港人有句諺語“富過三代，方知飲食”，這句話正說明了鹿港傳統糕點以精緻聞名的原因。昔日的酒肆茶樓，雖已隨歷史傾頹，但清香可口的茶點，卻成為鹿港獨樹一格的特產。
宜蘭的牛舌餅跟現在的「餅乾」比較像; 至於鹿港的，偏向台語中的「餅」 (喜餅類屬於糕點)
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