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雞丁~~~今天又上場了
換了新的煮法 韋老爺吃的津津有味
晚餐.混瓜湯、偽宮保雞丁、豆芽菜、洋蔥滑蛋
雞丁用(醬油、米酒、太白粉)醃 調味料(醬油、米酒、太白粉、白醋、糖、水) 油鍋,爆香辣椒 聞到香味後,呈起 倒入雞丁,雞丁變色後,倒入蒜片、薑片、蔥白 倒入調味料、辣椒 收汁後,倒入蔥綠 |
參考阿基師 洋蔥先炒軟 將洋蔥倒入蛋液中再加入鹽巴,拌 熱鍋,倒入上述 待蛋液有些些凝固後,用筷子拌 起鍋前,撒些黑胡椒粒 |
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