蓉妹昨天煮苦瓜
讓我今天也想嚐試看看
今天準備的三菜一湯
苦瓜排骨湯、菠菜、清蒸鱸魚、焗烤白菜
首先還是先煮湯
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材料 1.排骨 2.苦瓜 3.小魚干 |
☛川燙排骨，去血水
☛水滾後，放入排骨、苦瓜、小魚干，滾~滾~滾
☛第二次水滾後，我熄火 悶大約15~20分
☛小火悶煮，調味
☛依你對苦瓜的軟硬喜愛程度，決定烹煮時間
第二道，焗烤白菜
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材料 1.蟹棒 2.洋蔥 3.白菜 4.火腿 5.起司 |
❤準備白醬(請見微波爐．白醬作法)
❤起油鍋，拌炒洋蔥
❤再放入白菜 (白菜很容易出水，我把水全部倒出)
❤放入火腿與白醬，調味
❤拌~拌~拌
❤呈入盤子，撒上蟹棒絲、起司絲
❤進微波爐烤大約5分鐘(進烤箱最好，顏色會比較漂亮)
❤拿出後，再撒上一些些黑胡椒
第三道，第一次煮魚
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材料 1.鱸魚半尾 2.米酒、鹽 3.蔥切絲 4.薑切絲 5.辣椒切絲 6.樹子 |
✔魚放盤中，撒上辣椒、薑、樹子、樹子汁、米酒(魚肚中也有塞)
✔炒菜鍋水滾後，魚放入蒸13分
✔再放入蔥，再蒸2分鐘(可用筷子刺看看有沒有熟)
✔上菜囉
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最後一道~青菜
我也很愛吃菠菜，但我一直都不知道它長怎麼樣
今天索性問老闆~菠菜是那種
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材料 1.蒜頭 2.菠菜 3.瘦肉 4.米酒 |
★聞到蒜頭香，放入瘦肉炒
★放入菠菜梗拌炒
★再放入菠菜葉炒，調味
★呈起前，淋上少許米酒
今天的美味大餐
湯捨不得倒掉，還有一些些白菜沒吃完
飯後水果--香蕉
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