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明天不開火
今天目標 把冰箱食材清光光
還有四、五顆馬鈴薯
於是，查了燉肉的食譜
韋老爺"無肉不歡"，一聽到燉肉 就很期待
我．終．於．買．了．味．醂
加入味醂的燉肉，味道多了甘甜
意外的好吃
可惜的是 湯汁太少了 拌不了飯
| 馬鈴薯切大塊、紅蘿蔔切小塊、肉片 馬鈴薯泡水，沖掉澱粉質 油鍋，拌炒馬鈴薯、紅蘿蔔、肉片 肉片變色後食材呈起 砂鍋中加入醬汁(水、醬油、味醂、糖) 煮15分左右，其間要記得開鍋拌 熄火後再悶煮，就完成了 |
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馬鈴薯吸了飽飽的湯汁
咬下去 綿綿鬆鬆 入口即化
白菜雪菇湯
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爆香薑絲 放入雪菇拌炒，再放入白菜 加水並放入切成片的貢丸 水滾後，調味(胡椒、鹽) |
高麗菜炒透抽
| 川燙透抽 起鍋，炒軟高麗菜，呈起 爆香蒜末、辣椒、蔥白、洋蔥 洋蔥炒軟後，放入透抽 再將高麗菜倒入 調味(醬油、烏醋、鹽、糖、少水) |
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我們的晚餐
右上角那個醃黃瓜 是我失敗的作品
韋老爺還是很捧場的吃了一半...........
我下次會改進的啦!!!
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