幸福 の 響宴

挖出韋爸冷凍庫裡的處理好的大腸、肩脥肉
     來試試新料理"五更腸旺"(五更昌旺)
  再加一道新豆腐食譜  伊的豆腐

五更腸旺

(鴨血需先燙過、我用的大腸是韋爸處理好的 故不附大腸處理方法)
1.爆香蔥白段、辣椒、蒜片
2.再放入胡椒、辣豆瓣醬炒香
3.倒入水
4.水滾後，放入筍乾、鴨血、大腸頭、肩脥肉，再倒入米酒
5.起鍋前，放蒜苗，勾薄芶
6.最後加些些白醋、麻油

紅燒豆腐

備料 1.板豆腐 2.木耳 3.紅蘿蔔 4.豬肉切片  5.蔥段

調味料: 1.水 2.醬油膏+糖 3.太白粉+水  4.香油

1.板豆腐切八塊 (對角切+中間切一半)
    
2.油炸板豆腐、豬肉片
3.爆香蔥段、紅蘿蔔
4.加水轉大火煮
5.放入豆腐、豬肉片，調味(2)
6.勾芡(3)
7.上鍋前，撒(4)


干貝花椰菜

22元的花椰菜，我分了二次煮 (是三次 還有一次用來煮火鍋湯頭)  果真  物．美．價．廉

肉丸子湯，上次好評不斷 這次再來試試 碎肉剩下一點點，加高麗菜絲與蟹腿條增加份量

1.高麗菜切小小絲、蔥切小小花、蟹腿條切小小丁
2.絞肉、高麗菜絲、蟹腿條丁、蔥花，加胡椒、鹽、太白粉
3.同一個方向拌
4.有黏性時，抓出一個一個圓
5.水鍋，水滾後 丟入肉丸子
6.水再滾後，試湯頭調味


誰來晚餐
五更腸旺、紅燒豆腐、丸子湯、干貝花椰菜


                                    把你們吃光光
                                   

飯後水果-芭樂