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今天嘗試新的菜色
    高昇排骨與炒蟹腿

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高昇排骨(高升排骨)
因為調味的關係，有這吉祥的名字
1.川燙排骨，去血水
2.爆香蒜、洋蔥，放入排骨炒到表面白
3.放入調味料
  (一酒、二醋、三糖、四醬油、五水)
4.中火煮沸後，轉小火
5.10~15分，湯汁收乾後 呈起

原要買白芝蔴，但小貴 放棄

ps原本想煮糖醋排骨，但糖醋要炸、要裏粉 覺得麻煩
    網路上分享的高昇排骨，決定試試看

第二道 炒蟹腿肉

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份量少 單價高
     但韋想吃加上特價就敗了

1.蒜切片、辣椒切絲、洋蔥切絲
2.起油鍋，爆香蒜、洋蔥、辣椒
3.放入蟹腿 輕輕拌
4.調味料(醬油、鹽、少許糖)
5.再加入米酒，去海鮮的腥
6.起鍋前，加入九層塔
 
(這些蟹腿是一包半的量，
   韋看到只有這一丁點
    還覺得我偷吃很多)

 

 

 

 

 





 

空心菜容易變黑，最後一道煮
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將空心菜分成根與葉

DSC07441.JPG  我的空心菜一直都有敗筆
     這次有進步
      但還是覺得還是沒有很美味

1.爆香蒜、辣椒
2.放入根的部份先炒，
         再放入葉的部份
3.加入調味(鹽、米酒、水)
4.悶煮一下下，就可以起鍋了

我的空心菜，菜的味很明顯~
       不知怎麼解決

香噴噴~~
  上菜囉
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高昇排骨味美汁濃  加分許多
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                                                                                  ps.多個空碗是裝飯的啦


今日水果 
An apple a day  keep the doctor away
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