close
開始上班囉~
雖然韋老爺昨天就進公司加班
但對於放長假第一個上班日，還是處於渾噩狀態
帶來的三菜一湯
海帶魚干湯、紹興香腸、干貝花椰菜、麻婆豆腐
煮菜順序 海帶魚干湯+紹興香腸，同時兩鍋煮，再來麻婆豆腐，最後 干貝花椰菜
海帶魚干湯
 |
這一道看起來不上相，但湯頭還不錯 1.小魚干先泡水，沖洗 2.水滾，放入小魚干+味噌，熄火悶一下下 3.再開火，待再次水滾後 加入海帶芽 4.調味後就可以起鍋 |
紹興香腸
| 小火慢煎 耐心翻 |  |
原要學阿基師小撇步，加水+加油，但忘記可不可以搓洞
就還是用了古老方法，就是慢火細工夫
＊ 韋老爺說他要吃兩根，我炸了四根 想留一根作明天便當 ，結果 韋老越吃越順口 把我便當份也吃了
麻婆豆腐
 |
1.小火炒碎肉至半熟，呈起 2.爆香蒜末、辣椒、蔥白 3.放入碎肉、豆腐，拌炒 4.加入調味料 (醬油+糖+辣椒醬+米酒+水) 5.蓋鍋悶 (三不五時 開蓋拌一下) 6.起鍋前，撒蔥花 |
社團生活組 我拿手菜就是蛋與豆腐
今天煮還是很ok，韋老因為這道菜 今晚吃了兩碗飯
我高興的大喊 "韋老 吃我的豆腐吧"
干貝花椰菜
 |
1.紅蘿蔔切小片、蒜末、蔥段、干貝洗淨 2.爆香蒜末、蔥白，放入紅蘿蔔片炒 3.再放入花椰菜、干貝，加水悶 4.調味 5.起鍋前，撒蔥花就完成了 |
＊ 加了干貝的湯頭很鮮甜，紅蘿蔔也變的超好吃 韋老有勉強吃了幾片 成功
誰來晚餐
海帶魚干湯、紹興香腸、干貝花椰菜、麻婆豆腐
要接連吃三天鳳梨，這是第二天
全站熱搜
留言列表
。☆║Me ㄉ 異言堂║☆。 (3)