幸福 の 響宴

雞丁~~~今天又上場了
換了新的煮法 韋老爺吃的津津有味
晚餐．混瓜湯、偽宮保雞丁、豆芽菜、洋蔥滑蛋

  
 


雞丁用(醬油、米酒、太白粉)醃
調味料(醬油、米酒、太白粉、白醋、糖、水)
油鍋，爆香辣椒 聞到香味後，呈起
倒入雞丁，雞丁變色後，倒入蒜片、薑片、蔥白
倒入調味料、辣椒
收汁後，倒入蔥綠
參考阿基師
洋蔥先炒軟
將洋蔥倒入蛋液中再加入鹽巴，拌
熱鍋，倒入上述
待蛋液有些些凝固後，用筷子拌
起鍋前，撒些黑胡椒粒

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下廚囉!!
被韋老爺笑~我的拿手雞丁又上桌了
晚餐．海帶蛋花湯、玉米火腿雞丁、沙菜空心菜、筊白筍

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好久沒發文了
發生不少事，好事 壞事 雜七雜八的事
8/25 (三)
        陪韋老爺至台大考SOA 
        韋老爺3.5小時考試的塗毒
        我則與蓉妹相約在台大書城亂亂逛 體驗蓉妹閱讀的領域 果然~我是門外漢 很難懂 
        
        還不到三小時，韋老爺來電  他順利通過考試了 & 順便得意的跟我說 他跟美女借電話卡打給我
        蓉妹與韋老爺打招呼後
        我與韋老爺開始傷腦筋要去那 晃
        於是 走進台大校園 走近台大夜市 ~又晃去師大夜市
        但因為時間還早 夜市一點都不夜市
        韋老爺在女色誘惑下 買了檸檬柳丁汁還大杯 ~~~~~~不好喝 就這樣浪費了
        原想吃師大夜市的牛魔王牛排店 但要等到五點才開門
        選了有冷氣的義大利麵店 忘了口味 只記得韋老爺吃完後 猛稱讚我煮的比較好吃
        
        坐和欣客運(特價120元)回台中的路上 
        接到韋媽的電話 "玉里嬤病危已經送回家了  要我們提前回花蓮"
        五年前 玉里嬤就診斷出癌症 靠著阿嬤的心願與意志力 比醫生說的奇蹟天數還久
        玉里嬤為了還願 許下要幫王母娘娘蓋廟的心願
        三年前，廟終於完成 (原以為是小廟 結果 沒想到阿嬤的心願真大~)
        廟蓋完要熱鬧三年
        等一切都妥當後，玉里嬤狀況卻一天比一天差
        前陣子  韋爸媽有跟我們說玉里嬤的情況 
        電話中，我們請韋爸媽轉告玉里嬤  等韋老爺25號考完試就回去看她
        接到電話
        在客運上，馬上聯絡韋弟與韋表妹 通知明天提前回去的決定
       
8/26 (四) 
       出發時，給韋媽撥了電話
       韋媽電話中，說玉里嬤有比較清醒  要我們不要急慢慢開小心開就好
       韋老爺第一次開山路回花蓮 車上是四顆著急的心
       下午5點多到玉里
       韋老爺在玉里嬤耳邊喊，有看到玉里嬤點點頭
       原在整行李的我 韋媽也要我進房間
       在玉里嬤耳邊說"伊苓也來看你了 你還記得伊苓嗎"
       玉里嬤笑著點點頭 只是眼矇矓
       玉里嬤兒子、女兒、孫子都到了，
       5點50分，玉里嬤流了眼淚 閉上眼睛了
就這樣 在玉里渡過了三天
9/1 (三)
      上工了
      新的公司 熟悉的人
9/3 (五)
     請了假 我真大膽啊
     星期天玉里嬤儀式
     不想請假的我 查了班次 很難買車票
     下下策~還是請了事假
      今天!!
      又是一台車 回玉里去
       

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星期三要開始上工
決定把冰箱食材 清一清
亂亂煮
我們的晚餐
食譜書-豆干肉絲
 

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從玉里帶回的"玉里麵"
是韋老爺吃不膩味道
爆香蒜末、洋蔥
聞到香味後，放入肉片
放入空心菜根、炒軟後，再放入空心菜葉
放入丸片、蝦子、蝦仁 (草蝦、蝦仁每盤99元  老闆算我兩盤99元唷)
加水煮滾
另起鍋，燙麵 麵熟後 撈起放至炒鍋
調味 (醬油、烏醋、糖、鹽)
昨天煮玉里湯麵
用蛤蜊當湯底~也超好吃的
 

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今天的晚餐超級幸福
韋老爺因為公司中元拜拜提早下班
所以，我在廚房煮菜 韋老爺在餐桌上看書陪著我
我們的晚餐
 
哈，原本想做香菇鑲肉
只是~肉黏不上，                                                       只有這一個成功
     
A菜
 
我很愛吃的煮法
伊爸都炒油菜
但我用油菜時，都要煮好久
所以用空心菜替代
 

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我還在傷腦筋要煮什麼
韋老爺 馬上幫我解惑
他想吃香菇燉飯啦
我們的晚餐
香菇燉飯
1.米洗淨，泡水20分
2.乾香菇洗淨，泡水 水留備用
3.爆香洋蔥末，聞到香味後，再放入香菇，聞到香味後
4.放入米，倒入米酒 拌炒
5.酒吸乾後，放入香菇水、青花椰
6.攪拌，再放入香菇水，攪拌，放入香菇水.....直到飯軟就可以囉!!

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